EDU PEREIRA: EL XEF
Darrere dels fogons hi ha Eduardo Pereira: el responsable de les nostres creacions culinàries i qui posa ànima i passió a cada plat.
Amb una trajectòria de més de 15 anys, Edu es va formar a l’escola d’hostaleria de Santiago i des de llavors no ha sortit en cap moment de darrere dels fogons: aprenent i innovant al costat d’alguns dels grans xefs d’Europa, conreant tècniques que ha sabut reflectir i traslladar a la nostra cuina de bicos.
Després de treballar en molts altres restaurants, va decidir per fi emprendre aquest projecte personal i obrir bicos al costat de la Marta.
Si ens fas una visita, el trobaràs dins la cuina … però quan té una estoneta sempre surt a saludar!