EDU PEREIRA: EL CHEF
Detrás de los fogones está Eduardo Pereira: el responsable de nuestras creaciones culinarias y quien pone alma y pasión a cada plato.
Con una trayectoria de más de 15 años, Edu se formó en la escuela de hostelería de Santiago y desde entonces no ha salido en ningún momento de detrás de los fogones: aprendiendo e innovando junto a algunos de los grandes chefs de Europa, cultivando técnicas que ha sabido reflejar y trasladar a nuestra cocina en bicos.
Después de trabajar en paradores de turismo, hoteles y restaurantes emblemáticos como el Caney en Santiago de Compostela, decidió por fin emprender este proyecto personal y abrir bicos junto a Marta.
Si nos haces una visita, lo encontrarás dentro de la cocina… ¡pero cuando tiene un ratito siempre sale a saludar!